KITCHEN CHEF BANQUETS & CATERING (M/V)
WIE ZIJN WIJ?
SCELTA MUSHROOMS, het moederbedrijf van The Scelta Kitchen, is wereldleider in het ontwikkelen, produceren en vermarkten van innovatieve en duurzame champignon producten. Alle Scelta bedrijven kennen een ondernemende, transparante en open cultuur, met veel ruimte voor ideeën, initiatieven en met een gedreven hands-on mentaliteit.
THE SCELTA INSTITUTE in Venlo huisvest het hoofdkantoor van Scelta Mushrooms en functioneert als uniek ontwikkel- en innovatie centrum voor Scelta Mushrooms. Het inspirerende gebouw straalt transparantie, levensvreugde en kwaliteit uit. Hier worden nieuwe recepturen en smaaksensaties gecreëerd en belicht vanuit de thema’s gezond, duurzaam en betekenisvol. Ook klanten van Scelta Mushrooms en externe food professionals uit de hele wereld maken gebruik van de keukenfaciliteiten en deskundigen van het instituut.
Alle ingrediënten zijn aanwezig om kennis te delen, te experimenteren, innoveren en inspireren; state of the art en compleet geoutilleerde en professionele keukenfaciliteiten, adequate kennis van food professionals zoals een voedingsmiddelen technoloog, productontwikkelaar, flavourists, wetenschappers in Food, Health & Nutrition, een keukenbrigade met sterren chefs, food entrepreneurs, marketeers en creatieven.
THE SCELTA KITCHEN is binnen deze inspirerende, innovatieve en dynamische omgeving actief. Ons enthousiaste team van ‘professioneel verwenners’ combineert passie voor goede smaak, gastronomie en gastvrijheid in het bedenken, organiseren en regisseren van inspirerende meetings, effectieve zakelijke evenementen, memorabele bijeenkomsten en spetterende party’s voor particulieren.
Binnen de muren van The Scelta Institute én op locaties (ver) daarbuiten. Het compacte en enthousiaste team van The Scelta Kitchen kent nauwelijks hiërarchie maar wel collegialiteit vanuit een gezamenlijke en gedreven ambitie om onze klanten en opdrachtgevers het allerbeste te bieden. Van 10 tot honderden gasten en van huisgemaakte mini hamburgertjes tot en met haute cuisine.
Vanwege onze groei (-ambitie) en interne ontwikkelingen breiden wij ons team op korte termijn uit.
WAT HOUDT DE FUNCTIE IN?
Als één van onze Chefs ben je binnen ons keukenteam mede verantwoordelijk voor de interne banqueting en event activiteiten in The Scelta Institute te Venlo en voor onze party en event activiteiten buitenshuis. Daarnaast ben je betrokken bij keuken gerelateerde activiteiten zoals kookclinics en demonstraties, product ontwikkeling en live cooking sessions tijdens beurzen voor ons moederbedrijf Scelta Mushrooms.
Je staat zij aan zij met je collega Chef Ruud Ververgaard in onze volledig geëquipeerde keuken.
WIE ZOEKEN WIJ?
Iemand met een prettige, open en vooral gastvrije opstelling. Een team player. Extrovert, creatief en strakke organisator. Zelfverzekerd op basis van vakmanschap en ervaring. Gek van koken, smaak en verwennen. Steengoed in het organiseren en leiding geven aan grootschalige banqueting en/of catering activiteiten met aantoonbare ervaring in soortgelijke functie(s) in de (bij voorkeur ***** internationale) hotellerie / banqueting.
> Je hebt een klassieke scholing en basis carrière doorlopen in de top van de gastronomie
> Je wil leren van anderen en doorgroeien binnen je vakgebied
> Je bent in het bezit van een diploma van een SVH-vakopleiding (MBO niveau)
> Je bent flexibel inzetbaar en stressbestendig
> Je bent in het bezit van rijbewijs B en een eigen vervoermiddel
WAT BIEDEN WE?
Naast een inspirerend werk klimaat en een leuk enthousiast team van collega’s bieden we een fulltime baan aan met een marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
GEÏNTERESSEERD?
Is deze functie op je lijf geschreven? Ben jij de persoon die we zoeken? Stuur dan je CV inclusief foto en een uitgebreide motivatiebrief naar: hannekealofs@sceltamushrooms.com
Voor nadere inlichtingen kun je contact opnemen met:
Leon van Basten – Managing Director / 06 – 29 036 036
Gelieve alleen te solliciteren als je bovengenoemde kwalificaties bezit. Voor meer informatie over de bedrijven verwijzen we naar onderstaande websites:
www.thesceltakitchen.com
www.sceltamushrooms.com
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.